RADARCIREBON.COM - Tahun Baru Imlek 2023 akan diperingati pada 21 Januari mendatang, salah satu tradisi dalam Tahun Baru Imlek adalah tradisi makan Yu Sheng.
Tradisi makan Yu Sheng saat tahun baru Imlek ini kerap dilakukan oleh masyarakat Tionghoa.
Sebelum mulai makan malam bersama, tradisi Yu Sheng ini dilakukan bersama di sebuah round table.
Aston Cirebon Hotel salah satu hotel di Cirebon yang menyediakan tradisi ini pada malam Tahun Baru Imlek.
BACA JUGA:Venna Melinda dan Ferry Irawan Bertemu di Polda Jatim, Ini yang Dikatakan
Marketing Communication Aston Cirebon Hotel & Convention Center, Anindya Vika menuturkan Yu Sheng menjadi hidangan pembuka sebelum (Chinese New Year) CNY Dinner dilakukan.
Yu Sheng merupakan berupa salad ikan segar ditambah irisan halus sayuran.
Dalam hidangan Yu sheng ini Aston Cirebon menghadirkan campuran salad tradisional disajikan dengan salmon segar, minyak zaitun, dan saus buah plum.
"Dengan warna warni dari berbagai sayuran di dalam Yu Sheng melambangkan simbol kemakmuran dari makanan ini," jelasnya.
BACA JUGA:5 Syarat Honorer Diangkat Jadi PNS Terbaru 2023, non-ASN Wajib Tahu
Tradisi makan Yu Sheng di Malam Tahun Baru Imlek juga berbeda dengan makan salad pada umumnya.
Sebelum menyantap Yu Sheng, seluruh keluarga berdoa bersama. Dalam doa tersebut masing-masing anggota keluarga mengucapkan berbagai keinginannya yang ingin dikabulkan di tahun ini.
Kemudian saus yang dihidangkan terpisah, dicampur sendiri dengan sumpit masing-masing anggota keluarga.
Menurut tradisi, ketika diaduk dengan saus, ikan dan sayuran harus diangkat tinggi-tinggi di atas piring. Semakin tinggi Yu Sheng terangkat, maka semakin baik pula peruntungan pada tahun yang baru.