Rekomendasi Menu Makan Siang, Balado Ikan Kembung, Ini Resepnya

CIREBON - Balado ikan kembung bukan menu asing bagi pecinta kuliner. Sering dijumpai di rumah makan. Padahal, cara membuatnya mudah. Ini resep yang bisa dcoba di rumah.

P Sianna Kaur dari Komunitas Jalan Sutera membagikan cara memasak dan resep ikan kembung balado. Berikut bahan-bahannya.

Bahan utama

• Ikan kembung

Bumbu halus

• Cabai merah besar
• Cabai rawit
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Terasi

Bumbu kasar

• Jahe (geprek)
• Daun salam
• Serai
• Jeruk nipis
• Daun jeruk

Lalu bagaimana cara memasaknya?

• Ikan kembung dibaluri perasan jeruk nipis
• Didiamkan sebentar
• Goreng ikan kembung dan tiriskan
• Haluskan semua bumbu yang dihaluskan
• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukan daun jeruk, jahe, daun salam dan serai
• Masukkan ikan dan angkat
• Kemudian bisa disajikan.

Balado ikan kembung ini masakan sederhana dan mudah disajikan. Tentunya cocok untuk menu makan siang. (abd)

Baca juga:

• Denjaka Berhasil Rebut Pelabuhan Cirebon dari Tangan Teroris
• Status Media FNN dan Kewartawanan Edy Mulyadi, Begini Penjelasan Dewan Pers

Sumber: