5 Resep Menu Seafood yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

4. Bakso Seafood Kuah Pedas

Bahan:

• 200 gram bakso seafood campur
• 2 buah sosis, potong-potong
• sayuran secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus hot lava
• air secukupnya
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya  

Cara membuat: 

• Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum, masukkan cabai rawit, tumis sebentar.
• Masukkan semua saus, tuang sedikit air, masak hingga mendidih dan mengental, angkat.
• Rebus sayur, sosis dan bakso seafood. Jika sudah mendidih lagi, masuk saus, aduk rata.
• Tes rasa, tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
• Jika sayur dan bakso matang dan rasa sudah pas serta kuahnya mengental, angkat.

5. Tahu Sapo Seafood

Bahan-Bahan :

• 2 buah tahu telur, potong bulat, goreng hingga berkulit
• 150 gram cumi
• 150 gram udang, kupas
• 5 buah bakso ikan, potong-potong
• 1 buah wortel, iris
• 200 gram brokoli
• 5 buah jamur kuping
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 2 cm jahe, potong korek api
• 1 sdm kecap ikan1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• 500 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

• Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
• Masukkan bakso ikan, udang, dan cumi. Masak hingga berubah warna.
• Masukkan jamur kuping, brokoli, dan wortel. Aduk rata.
• Tambahkan air. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, dan lada bubuk.
• Masak hingga kuah mendidih.
• Tuangkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga mengental.
• Tambahkan tahu susu dan daun bawang. Aduk rata sebentar. Angkat dan sajikan. (*)

Sumber: