Restoran Thailand Pertama di Bentani

CIREBON - Di akhir tahun ini, Bentani Hotel and Residence Cirebon punya kejutan untuk masyarakat. Salah satunya dengan meresmikan restoran Thailand, Aroi Mak (Fine Thai Cuisine). Kehadiran outlet baru di Bentani Hotel ini, merupakan bentuk inovasi menjelang tahun 2017. Aroi Mak hadir melengkapi outlet-outlet yang sebelumnya telah hadir di Bentani seperti Yanagi, Arirang, Wijaya Kusuma, dan Woku-woku. \"Dengan begitu, Bentani sudah memiliki outlet restoran khas Thailand, Jepang, Korea, dan Indonesia,\" kata Public Relations Bentani Hotel Cirebon, Maria Hyacintha Novia Trihastuti kepada Radar, Kamis (22/12). Menurut perempuan yang akrab disapa Novi ini, Aroi Mak sendiri artinya \'enak sekali\'. Hal ini pula yang ingin disajikan restoran Aroi Mak kepada masyarakat di Cirebon. \"Kami pun mendatangkan langsung chef asli dari Thailand untuk ngajari chef kami di sini. Sehingga rasanya sangat otentik, tapi tetap menyesuaikan lidah kita,\" ujarnya. Menu-menu yang ada di Aroi Mak pun sangat variatif. Mulai dari Popia Tod (Thai Spring Roll), Guri Pak (Thai Curry Puff), Gai Haw Bai Toey (Chicken on Pandan Leaf), Tao Hu Tod (Sweet Thai Chilly Tofu). Adapula menu-menu salad seperti Thai Tuna Salad, Yum Nua (Thai Beef Salad), Yum Ma Muang (Thai Manggo Salad), Yum Talay (Thai Seafood Salad). Sedangkan untuk menu-menu Thai Delight, Aroi Mak menghadirkan Pineapple Fried Rice, Seafood Fried Rice, Larb Gai, Pad Thai. Tidak hanya itu, tersedia pula Soup Delight yaitu Tom Yum Goong dan Tom Khai Gai. Untuk varian Curry tersedia Gaeng Kiaw Wan Gai, Gaeng Kiaw Wan Neua, Gaeng Phed Gai, dan Gaeng Phed Neua. \"Menu olahan ikan juga kami ada Yum Pia Thord, Pla Rad Prik, dan Pla Noong Ma Hua. Pla Rad Prik adalah salah satu masakan favorit kita yang merupakan ikan tiga rasa asam, manis, pedas,\" paparnya. Selain ikan, Aroi Mak juga punya menu olahan ayam yaitu Gai Fam Prik Pao. Menu olahan sayuran Phad Pak Ruam. Serta menu Thai Dessert yaitu Khao Niew Ma Muang atau yang terkenal dengan Manggo Sticky Rice dan Gulay Koek Tort (Thai Banana Fritter). \"Manggo Sticky Rice ini juga menu andalan kami yang banyak dicari orang,\" tuturnya. Seluruh menu di Aroi Mak telah dimodifikasi. Sehingga cocok dengan lidah Indonesia, khususnya Cirebon. Harganya pun relatif terjangkau untuk sekelas restoran internasional di hotel berbintang. \"Masyarakat tidak usah jauh-jauh ke Thailand untuk bisa mencoba masakan Thailand, cukup datang ke Bentani sudah bisa,\" jelasnya. (nda)      

Sumber: