Cara Membuat Jamu Kunyit Asam di Rumah, Ini Resep dan Takaran Bahannya
Kunyit asam termasuk kategori jamu sederhana yang dikenal dalam regulasi obat bahan alam di Indonesia.-Freepik-
RADARCIREBON.COM — Cara mengolah kunyit menjadi jamu herbal ternyata cukup mudah. Bahan-bahannya pun sederhana dan bisa ditemukan di dapur.
Salah satu olahan yang populer adalah kunyit asam, minuman tradisional yang memadukan kunyit, asam jawa, dan pemanis.
Kunyit telah lama digunakan sebagai bahan pangan sekaligus bagian dari pengobatan tradisional.
Rimpang bernama ilmiah Curcuma longa ini mengandung kurkuminoid, termasuk kurkumin yang memberikan warna kuning khas.
BACA JUGA:7 Manfaat Kunyit untuk Kesehatan: Penjelasan Kurkumin, Gula Darah hingga Jantung
Senyawa tersebut banyak diteliti karena memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi.
Namun, istilah “berkhasiat” perlu dipahami secara tepat. Jamu tidak otomatis menjadi obat untuk semua penyakit hanya karena terbuat dari bahan alami.
BPOM menjelaskan bahwa jamu merupakan obat bahan alam yang manfaat dan keamanannya secara tradisional didasarkan pada pengalaman penggunaan turun-temurun.
Kunyit asam juga termasuk kategori jamu sederhana yang dikenal dalam regulasi obat bahan alam di Indonesia.
BACA JUGA:Otorita IKN Gelar Festival Cabai Nusantara, Dorong Pangan Lokal dan Akses Pasar Petani
Lantas, bagaimana cara membuat kunyit asam yang praktis di rumah?
Bahan Kunyit Asam yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat sekitar 500 ml kunyit asam, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ruas atau sekitar 1 jari telunjuk kunyit segar
- 20–40 gram asam jawa
- 40 gram gula aren, sisir halus
- 500 ml air
- Sejumput garam
BACA JUGA:Lahan di RS Sidawangi Terbakar, Pasien Ruang Dahlia dan Cempaka Dievakuasi
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
