JAKARTA - Isu lingkungan mendapat perhatian lebih dari sejumlah komunitas di dunia. Termasuk dalam peringatan Hari Pangan Sedunia yang akan berlangsung pada (16/10) mendatang.
Sebagai platform berbagi resep dan komunitas memasak global, Cookpad mengambil peran aktif dalam momen ini melalui inisiatif #MasakSetiapBagian yang sudah memasuki tahun kedua di Indonesia.
Kampanye global #MasakSetiapBagian mengajak lebih dari 100 juta orang yang memakai Cookpad setiap bulannya untuk melakukan “rescue” pada sisa bahan pangan yang biasa dibuang, mengolahnya kembali menjadi bentuk masakan yang berbeda.
Tujuannya, selain berkontribusi mengurangi limbah makanan, #MasakSetiapBagian membantu rumah tangga untuk menghemat pengeluaran, meningkatkan asupan gizi, sekaligus mendapatkan kreasi hidangan baru yang lezat.
“Kampanye #MasakSetiapBagian tahun lalu telah menghasilkan banyak resep masakan sehari-hari yang unik, salah satunya dari pengguna Cookpad di Indonesia yang membagikan resep bakso, steak dan burger dari kulit pisang,” ujar Malou Herkes, Cookpad Global Food Editor.
Menurut Malou, masyarakat tidak banyak yang tahu, jika kulit buah juga mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh. Maka, dengan kampanye edukasi ini, diharapkan mampu merubah perilaku mengolah bahan pangan yang lebih minim limbah.
“Kita mungkin belum bisa bermigrasi ke gaya hidup ‘zero-waste’ dalam sekejap. Tapi, setidaknya melalui modifikasi sederhana dalam cara kita mengolah masakan sehari-hari, kita bisa berdampak nyata mengurangi limbah makanan,\" tuturnya.
Sebagai bagian dari aksi nyata kampanye #MasakSetiapBagian, Cookpad Indonesia menghadirkan sejumlah agenda acara, antara lain, Peri Dapur, yakni pemberdayaan sejumlah pengguna Cookpad. Kemudian, media kick-off, posting bareng #MasakSetiapBagian dan webinar.
Sementara, CEO Cookpad Indonesia Soegianto menambahkan pada tahun kedua kampanye #MasakSetiapBagian ini, Cookpad Indonesia kembali hadir memberikan ruang bagi para penulis resep untuk berdampak bagi komunitasnya dan masyarakat pada umumnya melalui resep-resep masakan keluarga Indonesia yang tetap memanfaatkan bahan lokal, dan minim limbah makanan.
“Bersama para komunitas dari berbagai daerah di Indonesia, Cookpad Indonesia berkomitmen untuk selalu memberikan inspirasi masak sehari-hari,\" imbuhnya.
Berbagai ide, tips dan inspirasi menarik terkait #MasakSetiapBagian dari para pengguna di Indonesia bisa dilihat di Cookpad Indonesia, atau melalui IG @cookpad.conscious.cooking untuk kreasi dari pengguna Cookpad di negara-negara lain. (rls)
Baca juga:
- Bisa Dicoba Resep Masakan Udang Goreng Bumbu Bawang, Dijamin Enak Deh …
- Hari Pangan Sedunia, Mulangapit Angkat Makanan Lokal