Pedagang Setuju Razia Bakso

KUNINGAN - Rencana Disperindag Kuningan menggelar razia disambut positif oleh para perajin dan pedagang bakso. Bagi mereka, adanya razia tersebut bisa menjadi shock therapy bagi perajin atau penjual yang nakal. Di Kuningan sendiri, jumlah perajin dan pedagang bakso sangat banyak, dari mulai yang didorang hingga yang mangkal. Variannya pun terbilang komplit, dari bakso khas Kuningan, Solo, Malang, hingga bakso Bandung. “Saya setuju kalau ada razia bakso. Selaku perajin sekaligus pedagang, saya tidak merasa waswas karena bakso yang dagangan saya tidak menggunakan bahan pengawet,” ucap Iding, kepada Radar, kemarin (26/4). Pria pemilik bakso Mang Iding khas Kuningan ini menyebutkan, dengan adanya razia, masyarakat akan mengetahui bakso mana yang menggunakan bahan pengawet. Selain itu juga bakal diketahui campuran apa yang digunakan pedagang. Selaku perajin bakso yang sudah menggeluti usaha sejak 1996, Iding mengaku paham sekali dengan bakso. Dengan cara melihat kasat mata pun, dia bisa mengetahui mana bakso yang menggunakan bahan pengawet atau tidak. “Kalau pun saya mengetahui ada pedagang yang nakal, saya tidak akan menyebutkan siapa. Karena takut dianggap syirik. Ya mungkin razia merupakan solusi terbaik,” ucap Iding yang juga ketua paguyuban PKL Pertokoan Jalan Siliwangi. Rencananya razia bakso akan diuji di laboratorium. Iding mengaku kalau di kalangan pedagang, kabar tersebut sudah diketahui. Seingatnya, razia bakso sudah pernah dilakukan satu kali dan hingga saat ini belum ditemukan penggunaan bahan pengawet. Sementara itu, Lita Maryani, penggemar bakso menyambut positif jika ada razia. Meski pedagang kerap menyebutkan baksonya halal, tapi menurutnya belum sepenuhnya benar. “Saya lihat di Kuningan tidak ada perajin bakso yang memiliki sertifikat halal. Dengan adanya halal, tentu penggemar bakso seperti saya bisa aman. Mudah-mudahan bukan hanya rencana Disperindag saja, tapi jadi bukti di lapangan bakal ada razia,” ucap ibu satu anak, warga Kelurahan Purwawinangun. Sebelumnya, Kadisperindag Kuningan, Drs Agus Sadeli MPd melalui Kabid Perdagangan Erwin Erawan SE menyebut, mengenai banyaknya kecurigaan terhadap bakso yang dijual selama ini dari masyarakat, pihaknya dalam waktu dekat akan razia ke pasar, perajin dan pedagang bakso. “Sebagai bentuk tindaklanjuti keluhan dari warga, maka kami akan terjun razia. Kami akan bawa contoh bakso tersebut ke lab dan hasilnya akan diumumkan,” ucap Erwin. Pihaknya tidak akan segan-segan menindak para pelaku yang sudah menggunakan bahan pengawet. Disperindag sendiri, lanjut dia, selama ini terus melakukan pengawasan terhadap semua produk yang dijual. Masyarakat berhak mengkonsumsi makanan sehat dan pemerintah pun wajib melindunginya. (mus)