Fettucini Carbonara si Pasta Creamy, Begini Resepnya

KAFE kaki lima yang satu ini menyajikan beberapa menu pasta dengan berbagai rasa. Harganya cukup bersahabat di kantong para penggila pasta. Seporsi fettucini carbonara misalnya, hanya dihargai Rp 10 ribu. Aroma krimnya menyeruak begitu hidangan ini diletakkan di meja dalam kondisi panas. Dengan adonan bumbu yang pas dan lezat, menu ini pantas menjadi idola. Pelayan Cafetaria Waroeng Pasta Boga Rasa, Ade mengatakan, fettucini carbonara adalah salah satu menu andalan cafenya. \"Nggak jauh beda dengan spaghetti. Fettucini itu jenis pasta yang pipih,\" jelasnya kepada Radar. Dalam pengolahannya, pasta yang satu ini dipanaskan dengan mentega, kemudian ditumis bawang bombay serta bawang putih sampai harum. \"Untuk krimnya, tuang susu, keju parmesan, dan garam. Masak sampai mendidih serta aduk terus sampai kental,\" papar Ade. Siraman saus carbonara, bubuk oregano dan keju parut menjadikan pasta ini semakin lezat. Fettucini Carbonara ini adalah jenis pasta yang cocok untuk lidah orang lokal. Tak heran, jika banyak orang yang suka menyantap menu yang terbilang creamy ini. \"Kita sengaja mematok harga yang terjangkau. Karena kebanyakan yang datang adalah mahasiswa. Jadi, harga pasta yang kami tawarkan cocok dengan kantong mahasiswa khususnya,\" ujar Ade. (mik)