CIREBON-Rumah Makan Budaya Kuliner Cirebonan yang menyediakan menu utama Sega Jamblang, resmi dibuka di Jl Pangeran Kejaksan, No 38 B, Kecamatan Sumber, Kabupaten Cirebon, Jumat siang (3/5). Selain menu utama Sega atau Nasi Jamblang, beberapa menu tradisional khas Cirebonan lainnya juga tersedia. Seperti nasi lengko, empal gentong, tahu gejrot, kerupuk melarat, dan menu khas lainnya. RM Budaya Kuliner terdiri dari dua lantai. Lantai dua mampu menampung pengunjung hingga 50 orang. Tempatnya yang luas, membuat penikmat kuliner tradisional tidak lagi harus desak-desakan ketika mengantre untuk mengambil setiap menu Sega Jamblang. Fasilitas lainnya adalah tersedianya Musalla dan ruang meeting di lantai dua. Selain menyajikan kuliner tradisional khas Cirebon, dinding ruangan RM Budaya Kuliner Cirebonan juga dihiasi bingkai motif batik dan topeng Cirebon yang biasa digunakan untuk tari topeng. Destinasi wisata di Cirebon seperti Makam Sunan Gunung Jati, obyek wisata Banyu Panas di Kecamatan Gempol, dan beberapa lainnya juga ikut dipajang. Owner Budaya Kuliner Diajeng Yeni (30) menuturkan, konsep tradisional Cirebonan sengaja dipilih sesuai nama rumah makan. Dirinya bangga dengan budaya Cirebon, baik dari makanan, kesenian, ataupun adat istiadatnya. Seluruh pelayan atau pegawai Budaya Kuliner Cirebonan dinamakan Satuan Tugas (Satgas) Penanggulangan Kelaparan yang siap melayani konsumen menangani urusan makannya. Bahasa Satgas Penanggulangan Kelaparan sengaja diambil agar terlihat kekinian. Di Sumber sendiri, belum ada rumah makan yang memang dikonsep tradisional dengan makanan daerah khas Cirebon. \"Menu utamanya Sega Jamblang. Selain itu, kita juga menyediakan makanan khas Cirebon lainnya. Awalnya karena memang saya sendiri suka Sega Jamblang karena kalau dilihat makanan Sega Jablang dijual selalu ramai. Ini makanan Fast Food artinya cepat saji, tetapi bukan Junk Food karena kita memang menggunakan bumbu dan rempah-rempah alami,\" ujar Yeni. Budaya Kuliner Cirebonan buka setiap hari mulai pukul 10.30 hingga 18.00. Sedangkan untuk bulan Ramadan seperti saat ini, dibuka mulai pukul 15.00 hingga 21.00 WIB. Akun Instagram juga dapat dilihat di @budayakulinercirebonan dan Facebook Budaya Kuliner Cirebonan. Selain rumah makan, dikatakan Yeni, RM Budaya Kuliner juga hadir untuk menunjang destinasi wisata sekitarnya. Seperti Situs Balong Sumber dan Obyek Wisaya Plangon. Sekretaris Disbudparpora Kabupaten Cirebon R Chaidir Susaliningrat, yang kala itu menyempatkan hadir mencicipi Sega Jamblang di rumah makan tersebut, menyambut baik hadirnya Budaya Kuliner Cirebonan. Menurutnya, Budaya Kuliner menjadi destinasi juga rekomendasi jika melakukan kunjungan kerja, sekaligus untuk menikmati makanan etnis Cirebon. \"Menunya lengkap, makanannya juga enak. Recommended lah pokoknya. Selain itu juga bisa untuk mengangkat budaya Cirebon,\" kata Chaidir. (ade)
Kategori :