Benarkan Gula Aren Lebih Aman Dikonsumsi oleh Penderita Diabetes?

RADARCIREBON.COM - Mungkin pernah mendengar anggapan bahwa gula aren adalah pilihan yang menyehatkan yang bisa dikonsumsi penderita diabetes? 

Anggapan ini kerap muncul di setiap label produk, artikel, ataupun informasi kesehatan.

Tapi, apakah anggapan ini benar atau hanya mitos yang dibesar-besarkan saja?

Karena pada dasarnya gula aren ataupun gula pasir sama-sama bahan makanan yang memiliki rasa manis.

Pastinya, jika dikonsumsi secara berlebih-lebihan, resikonnya akan berdampak buruk bagi tubuh, seperti diabetes, obesitas, hingga dapat menyebabkan penyakit jantung.

Perlu diketahui, gula aren atau yang sering disebut dengan gula merah, berasal dari pohon aren yang diolah secara tradisional. 

Gula aren memiliki warna coklat keemasan, dengan tekstur yang lebih kasar dan memiliki aroma khas aren yang sangat kuat. Aroma ini dihasilkan dari proses pemanasan dan pengentalan nira aren. 

Sementara itu, gula pasir merupakan pemanis yang dihasilkan dari proses olahan tebu yang kemudian diekstraksi sehingga kandungan molases dan mineralnnya hilang.

Perbedaan utama antara keduanya adalah terletak pada proses pembuatannya. Gula aren cenderung lebih alami dalam proses pembuatannya. Sedangkan gula pasir melalui tahap dan proses rafinasi yang panjang.

Yang menjadi pertanyaan, apakah gula aren lebih menyehatkan daripada gula pasir? Atau lebih aman dikonsumsi bagi para penderita diabetes daripada gula pasir?

Jika dilihat dari sisi kandungan nutrisi, gula aren lebih memiliki sedikit banyak keunggulan dibandingkan dengan kawannya.

Menurut data United States Department of Agriculture (USDA), gula aren mengandung sejumlah kandungan kecil mineral seperti kalium, magnesium dan zat besi.

Hal ini dapat terjadi lantaran proses pembuatan gula aren yang sederhana, sehingga beberapa kandungan nutrisi alami dari nira aren tetap terjaga.

Selain itu juga, gula aren juga mengandung sekitar 368 kalori per 100 gram gula aren. Namun disisi lain, gula pasir hampir tidak mengandung kandungan mineral sama sekali.

Sumber: