Pembekuan menyebabkan produk emulsi seperti mayones dan saus salad menjadi encer. Kondisi ini juga berlaku untuk resep makanan yang mengandung mayones atau salad berbahan dasar mayo.
6. Kentang
Kentang akan berubah warna dan kehilangan teksturnya jika Anda membekukannya mentah-mentah; kentang yang dimasak menjadi basah kuyup dan bertepung. Hindari membekukan kentang dalam lemari beku Anda.