Gula pasir juga mengandung kandungan sekitar 394 kalori per 100 gram gula putih.
Data WHO menyatakan bahwa gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah jika dibandingkan dengan gula pasir.
Indeks glikemik gula aren adalah sekitar 35 sedangkan untuk gula pasir memiliki kandungan indeks glikemik sebesar 68.
Dengan hal ini dapat ditarik kesimpulan bahwa mengkonsumsi gula aren secara rutin dapat menaikan kadar gula darah didalam tubuh secara lambat jika dibandingkan dengan gula pasir, dan tentunya gula aren juga menjadi sumber makanan yang aman bagi para penderita diabetes.
Tapi, penderita diabetes tetap saja perlu membatasi mengonsumsi gula aren, karena pada akhirnnya tetap saja bisa menaikan kadar gula darah didalam tubuh. (*)