SUSHI merupakan makanan Jepang yang tengah populer di kalangan masyarakat Cirebon. Sushi terdiri dari nasi yang dibentuk bersama dengan lauk. Ada ikan hingga sayuran, baik itu mentah maupun yang sudah dimasak. Owner Kedai Lima Rasa Elment Christian menjelaskan, Kedai Lima Rasa menghadirkan menu sushi yang banyak diminati masyarakat Cirebon. Menu sushi yang banyak menjadi favorit diantaranya, Salmon Roll, Tekka Maki Roll, Tempura Roll, Tuna Roll, Karachi Roll, dan California Roll. “Sushi ini untuk nge-grab pasar anak muda, karena anak muda di Cirebon bisa dibilang saat ini lagi menggemari sushi,” jelasnya. Bahan yang digunakan untuk membuat sushi, terbuat dari bahan-bahan segar. Misalnya, ikan salmon yang digunakan dari salmon untuk yang di-fillet oleh chef Kedai Lima Rasa. “Ikan Salmonnya tidak beli yang sudah di-fillet, jadi benar-benar ikan segar yang di-fillet oleh chef kami. Salmonnya disajikan mentah, tetapi kalau tidak suka yang mentah bisa di-roasted,” ujarnya. (swn)
Kategori :