Resep Tumis Kangkung Bumbu Kemiri Pedas yang Bergizi

RADARCIREBON.COM - Tumis kangkung merupakan merupakan makanan yang sering dihidangkan di sejumlah rumah makan dan restoran besar.

Selain rasanya yang lezat, tumis kangkung memiliki nilai gizi yang tinggi.

Dikutip dari buku Seri Olahan Istimewa: Tumis Kangkung yang ditulis oleh Sisca Soewitomo (2007: 5), kangkung (Ipomoea aquatica) dapat menjadi sumber vitamin dan mineral ketika dipadukan dengan bahan lain yang banyak mengandung protein tinggi, baik dari nabati maupun hewani. 

Kangkung juga dikenal sebagai makanan anti racun (anti toksin) yang memiliki manfaat berupa antiradang, diuretik, obat tidur, dan penstabil kesehatan.

BACA JUGA:Lawson Hadirkan Sushi Keberuntungan Ehoumaki di Japan Festival

BACA JUGA:Hanura Gabung KCM, Dani Mardani Dapat Dukungan Menuju Pilwalkot Cirebon 2024

Tumis kangkung seringkali menjadi pilihan ketika bingung untuk menentukan menu makanan harian.

Namun, kamu dapat mengkreasikan tumis kangkung dengan bahan-bahan bermutu sebagai menu makanan yang memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan. 

Resep Tumis Kangkung Bumbu Kemiri Pedas yang Bergizi

BACA JUGA:Re-Opening Casadienta Cirebon, Hadirkan Fasilitas untuk Anak

Bahan-bahan :

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 200 gram kangkung, siangi
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
• Bumbu yang dihaluskan yang kamu perlukan:
• 5 butir kemiri, goreng atau sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah

Langkah-langkah

Pertama, panaskan minyak goreng terlebih dahulu, tumis bumbu halus dan jeruk hingga harum tercium, aduk rata. Kemudian, masukkan kangkung, aduk-aduk, lalu bubuhi dengan garam, merica, dan gula pasir. 

Kedua, Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap, kemudian angkat tumis kangkung. Sajikan tumis kangkung bumbu kemiri pedas. (*)

Sumber: