4. Api kecil
Salah satu kunci kelezatan empal gentong adalah penggunaan api saat memasak. Memasak empal gentong dianjurkan menggunakan api kecil.
Saat memasak juga harus terus diaduk sampai kuah mendidih. Kalau sudah mendidih, itu artinya empal gentong sudah siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba!