CIREBON-Beberapa warga di Kabupaten Cirebon menjaga tradisi Ngapem saat bulan Safar. Ngapem adalah membuat kue apem, seperti yang dilakukan Hj Kunie Bukhori, warga Blok Kebon Kelapa, Desa Tegalgubug Kidul, Kecamatan Arjawinangun, Kabupaten Cirebon. Tradisi tersebut sudah dijalankan Kunie dari tahun ke tahun. Selain untuk menjalankan tradisi, pembuatan kue apem dianggap mampu menjaga hubungan baik sesama warga. Sebab, dalam pembuatannya dilakukan secara bersama-sama dengan melibatkan tetangga atau masyarakat sekitar. Kue apem terbuat dari tepung beras, tape, ragi, bibit roti, dan baking powder. Namun, seiring berkembangnya zaman, tradisi tersebut seakan mulai terlupakan dan hanya beberapa orang saja yang masih menjalankannya. Hasil dari pembuatan kue itu nantinya akan dibagikan kepada warga sekitar sebagai bentuk rasa syukur. “Selain meneruskan tradisi, pembuatan kue apem juga dapat menjalin silaturahmi sesama warga. Karena, mereka ikut membantu pembuatannya,” tutur Kunie. Total beras yang dihabiskan Kunie adalah 1 kwintal dengan melibatkan 7 warga. Apem disajikan bersama kinca, yaitu cairan manis yang terbuat dari gula merah dan campuran gula batu dengan parutan kelapa. Pada masa sekarang, tradisi Ngapem sudah tidak seperti dulu. Beberapa warga lebih memilih untuk membeli kue apem yang sudah jadi dari pasar dengan rasa yang cenderung tidak khas. Minul, salah satu pembuat apem mengatakan, teknik pembuatan dari dulu tidak berubah. “Rasanya juga tidak berubah. Yang membuat apem mengembang itu karena bibit roti dan ovalet,” ujar Minul. (ade-magang)
Warga Kabupaten Cirebon Jaga Tradisi Ngapem Bulan Safar
Jumat 02-11-2018,18:00 WIB
Reporter : Dedi Haryadi
Editor : Dedi Haryadi
Tags :
Kategori :
Terkait
Terpopuler
Selasa 03-09-2024,14:53 WIB
2 Bulan Menikah Ingin Hadiahi Istri Motor, Pedagang Cilok di Cirebon Justru Ditangkap Polisi
Selasa 03-09-2024,15:30 WIB
Perbaikan Masjid As-Salam yang Ambruk Atapnya, Begini Kata Pj Walikota Cirebon
Selasa 03-09-2024,17:30 WIB
Merasa Senang Tapi Sedikit Sulit, Komentar Ciro ALves Jelang Pertandingan Persib di ACL 2
Selasa 03-09-2024,19:30 WIB
Tuntutannya Tak Digubris Pemkab Cirebon, Warga Bumi Arumsari Ancam Boikot Bayar PBB dan Pilkada
Selasa 03-09-2024,07:00 WIB
Perlengkapan dan Persiapan Berkendara Penentu Keselamatan
Terkini
Rabu 04-09-2024,01:04 WIB
Lampaui Target dan Rencana, Progres Pembangunan IKN Sangat Positif
Selasa 03-09-2024,22:54 WIB
Gudang Penampungan Barang Bekas Milik PT Rajawali II Palimanan Terbakar
Selasa 03-09-2024,22:00 WIB
Pasangan RAHIM Berkomitmen Wujudkan Kemandirian Pangan, Sandang dan Papan di Kabupaten Cirebon
Selasa 03-09-2024,21:30 WIB
Warga Jalan Saladara Gelar Doa Bersama Jelang Sidang PK 7 Terpidana Kasus Vina dan Eky
Selasa 03-09-2024,21:00 WIB