Peppy Irawati, 26 Tahun Mencintai Cake dan Pastry

KREATIVITASNYA yang tak pernah padam, keramahan yang menjadi ciri khasnya, hingga terobosan-terobosan bisnis yang dilakukannya telah menjadi inspirasi banyak orang. Sosok pribadi yang berperawakan tegas dan senyum yang selalu mengembang adalah ciri khas dari seorang Peppy Irawati. Setidaknya itulah yang tertangkap Radar Cirebon saat bertemu dengannya pada Rabu (17/2). Perempuan pemilik Pattiserie, sebuah toko cake, cookies, chocolate and ice cream ini menceritakan tentang awal kecintaannya pada dunia cake and pastry. Perkenalan Peppy dengan dunia cake dan pastry sejak dirinya duduk di bangku sekolah. Untuk mengasah talenta Peppy dalam bidang baking, perjalanan yang dilaluinya tidak begitu mudah. Profesi yang dilakoninya sampai saat ini merupakan perjalanan panjang yang sudah dijalani sekitar 26 tahun. \"Setelah lulus SMA, saya kuliah di sekolah perhotelan. Mulai berani bikin cake dan pastry sejak tahun 89. Sempat vakum karena saya kerja di salah satu pabrik rotan, aktif lagi tahun 2007 karena ada blog dan rame jualan online,\" ceritanya mengawali. Hingga sekarang, memanfaatkan hobinya dalam membuat kue dan menjadikannya home industry. Perempuan 50 tahun itu mengaku sangat menikmati pekerjaannya. Walaupun adakalanya bosan harus berpanas-panas di depan oven atau berdiri berjam-jam sambil membuat adonan. Tak melulu soal uang dan keuntungan yang didapat, namun dari bisnis ini Peppy mengaku dapat banyak pengalaman dan teman. Ada satu cerita yang menurut Peppy paling berkesan. Yakni, ia melayani customer sejak zaman pacaran hingga punya anak. \"Jadi, ada customer sejak mereka pacaran, saling kasih surprise pas ulang tahun pesan cake-nya ke saya. Sampai tunangan, menikah, dan punya anak. Terharu karena tetap jadi pelanggan setia,\" ungkapnya. Selain permintaan yang aneh-aneh hingga komplain dari pelanggan, Peppy pun merasa ikut bahagia karena hampir semua customer-nya datang dengan raut wajah bahagia. \"Jadi kebawa happy juga sayanya,\" tuturnya. Tak hanya itu, ada pengalaman unik lainnya yang membuat Peppy terkesan. Ia pernah membuat cake setinggi lebih dari 1 meter dengan lebar lebih dari 50 sentimeter. Sebuah tantangan bagi Peppy saat menerima permintaan customer-nya. Namun, ada satu hal yang membuatnya bingung. \"Saya gak mikir itu kue setinggi dan selebar gitu gimana keluar dari rumah, karena pintu rumah saya kecil. Sampe miring-miring waktu keluarin kue itu dari rumah, dan akhirnya aman gak ada yang rusak bagian kuenya,\" ujarnya. Kini, bisnis cake dan pastry yang dikelola Peppy semakin berkembang. Tak hanya dari kalangan biasa, para pejabat hingga artis pun pernah menjadi pelanggannya. Ia memanfaatkan akun Instagram @pattiserie untuk mempromosikan bisnisnya. Untuk bertahan hingga lebih dari 25 tahun dan tetap digemari bukanlah hal yang mudah. Selama perjalanannya, banyak rintangan yang harus Peppy hadapi. Mulai dari masalah internal hingga tantangan dari luar yaitu persaingan usaha dengan bakery lain yang semakin menjamur. Bisnis cake dan pastry Peppy pun semakin terkenal melalui perbincangan dari mulut ke mulut. \"Inget banget pas awal, saya yang coba tawarin ke temen. Bikin tester, promosi ke hotel-hotel. Sekarang Puji Tuhan saya sekarang hanya nunggu pesanan, gak banyak promosi karena sudah tahu,\" pungkasnya. (mike)  

Sumber: