UNTAG Prima, “Pawon 2016 Asean Culinary Festival”

CIREBON - Manajemen Perhotelan UNTAG Prima Cirebon menghelat acara \"Pawon 2016 Asean Culinary Festival\", Jumat-Minggu (13-15/5). Event tahunan ini menghadirkan serangkaian acara. Mulai dari Mocktail Mixing Competition dan Fruit Carving Competition tanggal 13 Mei di Kampus UNTAG Prima, dilanjut dengan International Seminar tanggal 14 Mei di Kampus UNTAG Prima, dan Dance Competition, Fashion Carnaval, serta Food Festival tanggal 14-15 Mei di Jalan Siliwangi Kota Cirebon. Ketua Panitia Taufik Hadi mengatakan, di hari pertama, animo para peserta Fruit Carving Competition dan Mocktail Mixing Competition begitu bagus. Dari Jakarta, Bandung, Depok, Bogor, Cirebon, bahkan hingga Malaysia pun ikut berpartisipasi di acara ini. \"Termasuk juga para dewan juri yang didatangkan langsung dari berbagai negara seperti Chef Yono dari Amerika, Chef Kanchana Promsanit dari Thailand, Chef Arifin Bin Jasin Malaysia, dan sebagainya,\" katanya didampingi Koordinator Seksi Acara, Claudia Ayu Lestari, Jumat (13/5). Di hari kedua, Sabtu (14/5), ada kegiatan seminar internasional yang dihadiri oleh Chef Degan Septoadji (Juri Master Chef Indonesia), Chef Kanchana Promsanit dari Thailand, dan Chef Arifin Bin Jasin Malaysia sekaligus pemateri. Termasuk juga Chef Yono dari Amerika. Seminar internasional ini mengangkat tema tentang \"Peluang dan Tantangan Bisnis Makanan dan Minuman di Era Masyarakat Ekonomi Asean\". \"Salah satu tujuan kita mengangkat Asean food ke dunia internasional supaya kita juga tidak kalah dengan makanan dari Eropa yang sudah lebih dulu mendunia,\" ujarnya. Acara berlangsung mulai jam 8 pagi sampai jam 4 sore dan terbuka untuk umum. Dengan tiket Rp100 ribu, peserta berhak mendapatkan goodie bag, sertifikat, snack box, lunch box, dan berbagai doorprize menarik. \"Pendaftaran juga masih dibuka, bisa dibeli on the spot,\" tuturnya. Berbarengan dengan penyelenggaraan seminar internasional, acara Pawon juga berlangsung di hari Sabtu (14/5) di Jalan Siliwangi kota Cirebon. Ada Dance Competition dengan kategori Cover Dance, Modern Dance, yang diikuti 30 grup. Dilanjut Fashion Carnaval dan acara hiburan band. Selain itu, akan dibuka juga 40 stand bazar yang siap meramaikan acara. Diantaranya Epens Box, Baraja Coffee, Pegadaian, Batiqa Hotel, Sangkan Park, dan sebagainya. \"Acara Pawon di Siliwangi dimulai dari jam 1 siang sampai jam setengah 10 malam dan rencananya akan dibuka oleh Pak Walikota, Drs Nasrudin Azis jam 4 sore,\" katanya. Di hari ketiga, Minggu (15/5), acara Pawon juga masih menghadirkan serangkaian kegiatan menarik. Diantaranya, senam sehat di depan Balaikota mulai jam 6 pagi dan live cooking bersama Chef Degan mulai jam 9 pagi. \"Mulai lagi jam 2 siang sampai jam setengah 9 malam. Ada hiburan kesenian, persembahan dari dosen, para mahasiswa, dan sebagainya,\" ujarnya. Sementara itu, Kaprodi Manajemen Perhotelan UNTAG Prima Cirebon, Riyanto Wibowo SST MSi mengatakan bahwa acara Pawon 2016 ini sengaja dikemas sebagai acara dengan skala internasional. Baik dari peserta, juri, maupun pembicara seminar sudah skala internasional. Sesuai dengan tujuannya, untuk semakin membuka relasi yang sejalan dengan diberlakukannya MEA. \"Juga menerapkan mata kuliah yang sudah diajari. Seperti Marketing, M.I.C.E, Manajemen, Akunting, dan sebagainya,\" ujarnya Dikatakan Riyanto, pelaksanaan Pawon 90 persen digagas dan dikerjakan oleh mahasiswa. Sisanya 10 persen dari tim dosen yang ikut terlibat membantu. \"Sehingga memunculkan jiwa wirausaha dan kreativitas karena mereka harus mencari sponsor sendiri. Tapi tentunya kami mendukung dengan menghubungi relasi internasional,\" ujarnya. Riyanto juga berharap, adanya Pawon ini masyarakat semakin mengetahui tentang peluang bisnis dibidang hospitality. Apalagi Cirebon saat ini sebagai salah satu tujuan wisata kuliner. \"Dengan dikemas lebih baik lagi seperti yang kita tampilkan dalam seminar dan kompetisi ini, ini juga mengangkat makanan Cirebon agar bisa lebih dikenal lagi baik nasional maupun dunia,\" jelasnya. (nda/opl)

Sumber: