- 6 ekor udang ukuran besar, potong-potong
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml udara
Bumbu:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam/secukupnya
- 1 sdt saus tiram
Cara membuat:
1. Campur irisan labu siam dengan garam, remas-remas hingga getah hilang/labu siam jadi lemas.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, setelah kecokelatan masukkan cabai, daun salam dan udang.
3. Masukkan labu siam, tumis sebentar, beri sedikit air.