Namun, bayam juga mengandung purin tinggi, sekitar 57 mg per 100 gram, melebihi batas harian yang direkomendasikan untuk penderita asam urat (50-100 mg).
Oleh karena itu, sebaiknya penderita asam urat membatasi atau menghindari mengkonsumsi sayur bayam secara berlebihan. (*)