Cukup 5 Menu, Cara Menikmati Sega Jamblang Rasa Otentik

Tempe goreng merupakan menu wajib untuk menikmati Sega Jamblang khas Cirebon. Dipotong dengan bentuk kotak atau balok.

Berbeda dengan tempe goreng pada umumnya. Makanan dari bahan kacang kedelai ini, selalu kering hingga ke bagian dalam jika disajikan di warung Sega Jamblang.

Karena kering hingga ke bagian dalam ini, Fazril selalu memilih tempe goreng setiap kali makan Sega Jamblang.

2. Sayur Tahu

Menu wajib kedua adalah sayur tahu. Fazril selalu memilihnya karena memiliki rasa yang menyegarkan.

Menurut pengakuan Fazril, sayur tahu dengan olahan sederhana ini, kerap kali membangkitkan selera makan.

"Menggunakan tahu yang berkulit, sehingga memiliki tektur lembut di bagian dalam dan kenyal di bagian luar," sebut Fazril.

3. Paru Kering

Menu lauk yang harus dipilih saat menyantap Nasi Jamblang, adalah paru kering

Daging yang diambil dari bagian alat pernapasan sapi ini, memiliki rasa unik.

Menurut Fazril, sangat pas disantap dengan nasi jamblang dan tambahan sambal cabai.

4. Sambal

Sumber: