Lezatnya Hidangan Legendaris Kupat Blengong, Khas Tegal yang Wajib Dicoba

RADARCIREBON.COM - Mungkin masih asing untuk kamu mendengar nama Kupat Blengong. Ya, Kupat Blengong adalah hidangan dengan rasa lezat dan juga gurih, menjadi ciri khas kuliner legendaris dan kebanggaan masyarakat asal Tegal, namun sangat popular juga di wilayah pantura Brebes. 

Kupat Blengong dapat disajikan dengan potongan ketupat yang diguyur oleh kuah kental, lalu diberi potongan daging blengong serta di taburkan bawang goreng, akan lebih mantap ketika disantap bersama sambal dan juga kerupuk.  

Blengong sendiri merupakan daging hasil dari persilangan dua jenis unggas yakni entok dan itik dengan tekstur yang cendrung lebih empuk dan tebal akan tetapi tetap memiliki rasa gurih. Hal inilah yang membuat kuliner ini berbeda. 

Keistimewaan Kupat Blengong sendiri terletak pada racikan bumbunya yang berbeda. Dengan daging yang dimasak bercampur aneka rempah seperti adanya bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan ada ketumbar. 

BACA JUGA:10 Kuliner Khas Majalengka yang Wajib Dicoba, Jelajahi Surganya Rasa

Kuahnya pun dimasak dengan santan kental yang dapat membuat rasanya semakin gurih. Pengolahannya pun memakan waktu yang cukup lama untuk membuat bumbunya meresap dengan sempurna. 

Kupat Blengong sendiri seringkali menjadi santapan dalam acara besar masyarakat Tegal. Hidangan kerap hadir pada sat peraayaan hari raya, hajatan, juga tradisi budaya setempat.

Resep biasanya diwariskan secara turun-temurun karena, agara cita rasa aslinya tetap terjaga. Banyak warung makan tradisional di Tegal yang masih menjualkan Kupat Blengong. 

Selain itu, Kupat Blengong ini mencerminkan bagaimana masyarakat Tegal dalam mengolah makanan lokal. Dengan racikan bumbu yang khas sehingga menciptakan hidangan legendaris dengan cita rasa yang berbeda dari yang lain.

BACA JUGA:Rekomendasi 6 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Ikon Kuliner yang Tidak Boleh Terlewat

Rasa kuah yang gurih dan kental itu Bersatu sempurna dengan tekstur ketupat dan daging blengong. Sehingga dapat membuat pengunjung ingin mencobanya lagi, lagi dan lagi.  

Rasayanya yang sangat autentik sehingga sulit ditemukan di daerah lain. Membuat pengunjung dari luar kota sering kali mampir untuk mencoba hidangan khas satu ini.

Meski zaman sekarang sudah banyak makanan cepat saji. Namun, untuk pencinta kuliner hidangan satu ini tidak bisa dilewatkan. 

Kupat Blengong ini bukan hanya makanan biasa, melainkan mencerminkan tentang tradisi, rasa, dan juga kebersamaan. Itulah mengapa hidangan legendaris ini wajib dicoba ketika kamu berkunjung ke Tegal.  

Sumber: