Cara Membuat :
Kupas singkong kemudian potong sesuai selera dan cuci bersih.
Didihkan air, rebus singkong dengan air mendidih selama beberapa menit hingga matang dan merekah.
Angkat singkong rebus, tiriskan dan biarkan dingin.
Siapkan bumbu, beri sedikit air kemudian campur dengan singkong rebus. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak, tambahkan margarin dan goreng singkong yang telah diberi bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan.
Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
3. Weci Udang
Bahan:
½ kg udang (ukuran sedang)
½ kg tepung terigu
Kubis (iris halus)
Kecambah (bersihkan dari kulit ari)
Wortel (kupas dan potong tipis memanjang)
Bumbu:
5 siung bawang putih (halus)