Jenis kacang seperti kacang merah, kacang hijau, lentil, dan buncis dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang lambat dicerna. Selain itu, kandungan protein dan seratnya juga tinggi.
BACA JUGA:Takjil Sehat dan Bernutrisi: 7 Superfood Ini Wajib Ada Saat Kamu Buka Puasa
BACA JUGA:4 Takjil Sehat untuk Buka Puasa: Lezat, Bergizi, dan Bantu Jaga Gula Darah Tetap Stabil
Dalam studi yang diterbitkan di Advances in Nutrition tahun 2010, disebutkan bahwa konsumsi kacang-kacangan dapat membantu mengatur rasa lapar sekaligus menjaga asupan kalori tetap stabil. Kombinasi protein dan serat di dalamnya membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Menu seperti sup kacang merah atau tumis buncis bisa menjadi pilihan sahur sehat dan mengenyangkan.
3. Makanan Tinggi Serat
Serat memiliki peran penting dalam sistem pencernaan dan metabolisme tubuh. Selain membantu menjaga kadar gula darah dan kolesterol, serat juga memperlambat proses pengosongan lambung sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.
Penelitian yang dipublikasikan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition tahun 2014 menunjukkan bahwa asupan serat berkaitan dengan peningkatan rasa kenyang, meskipun masih diperlukan penelitian lanjutan terkait dampaknya terhadap penurunan berat badan.
Beberapa sumber serat yang cocok untuk sahur antara lain:
• Oatmeal
• Roti gandum utuh
• Wortel dan bit
• Pisang dan jeruk
Mengombinasikan serat dengan protein akan memberikan efek kenyang yang lebih maksimal.
4. Produk Olahan Susu Rendah Lemak
Produk susu rendah lemak juga terbukti membantu mengendalikan rasa lapar dalam jangka pendek. Salah satu yang populer adalah greek yogurt tinggi protein.