4 Resep Kreasi Nasi Uduk Gurih dan Cara Membuatnya

Cara membuat :

• Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker.
• Masukkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula. Ratakan.
• Tuangkan air bunga telang (air rebusan bunga telang) dan masak nasi dengan rice cooker hingga matang.
• Sajikan nasi liwet dengan ikan asin, sator, cabe merah utuh, daun kemangi (holy basil), dan teri kacang (dried anchovies with peanuts).

4. Resep Nasi Uduk Daun Pandan

Bahan

• 300 gram beras putih
• 65 ml santan kelapa
• 3 batang serai, digeprek
• 7 lembar daun salam, disobek-sobek
• 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• air secukupnya
• Sari Pandan
• 12 lembar daun pandan
• 4 lembar daun suji
• air secukupnya

Cara Membuat : 

• Haluskan semua bahan sari pandan dengan blender, lalu saring.
• Beras yang sudah dicuci dimasukkan dalam rice cooker. Masukkan sari pandan, garam, dan tambahkan air secukupnya.
• Masukkan serai, daun salam,daun jeruk, jahe, laos, ketumbar bubuk, dan santan.
• Masak di rice cooker hingga matang. Setelah matang, aduk rata lalu diamkan 10 menit sebelum dihidangkan atau disajikan.

 

Sumber: